0难度!不用烤箱就能做,嘴一闲着就馋它!

文章分类: 生活方式 / 绘画 发布时间: 2020-11-21 07:00 发布作者: 烘焙天地 浏览次数:
摘要: 为防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号:bake360鸡肉小脆片...







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微信号:bake360


鸡肉小脆片 
之前有宝宝问过我,减肥的时候想吃肉怎么办?

我当时给她推荐了鸡胸肉,既能吃肉,又低脂得毫无心理负担。


不过也有人说,鸡胸肉虽然低脂,但是很难把握火候,一不小心,就做的柴了,浪费了时间和精力......

我们平时做鸡胸肉的时候,总是追求口感的嫩,想要鲜嫩多汁;那为什么不换个思路,让它变得又干又脆呢?

诶,这次我就做了这么一款小零食:鸡胸肉小脆片。


这款鸡胸肉小脆片重点就在于一个“脆”字。看造型是不是还有点像炸腐竹?口感可脆多啦!

而且我和你们讲哦,它酥脆的秘籍就在于用微波炉来做,烤箱和空气炸锅都达不到这么好的效果。


所以它真是名副其实的非油炸非烘烤,不加一滴油,步骤还简单:

把鸡胸肉略微腌制,然后锤成薄片,往微波炉里一“叮”,鸡胸肉小脆片就算完成了。

整套流程走完,20分钟都不到,省时又好吃。


刚出炉的鸡胸肉小脆片,在初秋的阳光下熠熠生辉,鲜香味缓缓的渗透在呼吸里,哪有人能把持得住这份诱惑!

 鸡胸肉小脆片 




食材




鸡胸肉 1块
盐 适量

黑胡椒粉  适量




步骤




1、鸡胸肉洗净、切小块

2、加适量盐、黑胡椒粉,抹匀腌制5分钟

3、铺上一层油纸,放好鸡胸肉,再裹上一张保鲜膜

4、用擀面杖敲打鸡胸肉,直至透光

5、稍微擀平,撕掉保鲜膜,放入微波炉中高火6-7分钟

好吃的鸡胸肉小脆片就可以开吃了!

金黄的鸡肉脆片,薄的都能透光,纹理清晰的表面,还有可爱的呼吸泡~

轻轻掰,“咔滋”一声就断开来,香料的味道也趁机钻入了鼻中。


一口咬下去,酥脆到掉渣,脆片的味道咸香可口,黑胡椒的香味始终贯穿其中。

嚼起来还有窸窸窣窣的声音,十分带感。这一份可比薯片好吃多了!


说起鸡胸肉,大家想到的方法基本是想让它鲜嫩,却没想到,脆也能带给我们惊喜和味蕾享受。

有时候就是这样,当大家都在一条道上走到黑,换个方向或许就能豁然开朗呢~


小贴士

1. 烤箱和空气炸锅无法代替微波炉,做出来的效果会没那么脆

2. 打的越薄越容易熟,可根据厚度控制时间



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